Nazione Tartufi

Il tartufo è un alimento decisamente pregiato, e per certi versi anche tutt’altro che facile da servire in tavola, senza una certa esperienza nelle ricette che lo coinvolgono. Per questo, quando decidiamo di cucinare un piatto con il tartufo, il nostro obiettivo è quello di far sì che sia tutto perfetto, a partire proprio dal protagonista. Nasce così un dubbio: come possiamo...

Le patatine al tartufo sono un piatto sfizioso e delizioso che si gusta bene sia come contorno che come aperitivo. Si accompagnano perfettamente ai piatti a base di carne, come una succosa bistecca ai ferri, o ad un nutriente uovo al tegamino (magari arricchito con un po' di tartufo grattugiato). Preparare questo piatto è...

Come tutti ben sanno esistono molte varietà di tartufo, le differenze sono nel colore e nella consistenza, ma anche e soprattutto nell’aroma sprigionato e nel sapore che il fungo offre ai piatti cui viene aggiunto. Tali differenze sono correlate poi anche al luogo in cui il tartufo si è sviluppato. Questo significa che...